西尾産イチゴ「章姫」を使用した”苺ブッセ”新発売！
2020.1.29
当ＪＡは1月26日、西尾産イチゴ「章姫」を使用した「苺ブッセ」を新発売しました。地元パン屋・寺田屋とのコラボ企画で、いちじくタルトに続く第2弾。5月末まで西尾市憩の農園とさかなセンターの2店舗で、毎週日曜日に限定20個販売します。県内トップクラスの生産量と規模を誇る特産のイチゴをＰＲすることで、次代を担う若い世代に地元農産物へ関心を高めてもらい、地域農業応援団の一員として地産地消の意識を根付かせていきます。
「苺ブッセ」は1個214円（税込）。卵をたっぷり使用し、表面はサクッと中はしっとり焼き上げた生地で新鮮なイチゴ1.5個分と生クリームを包んでいます。生地は食感が楽しめるよう別立てした卵に小麦粉と砂糖を合わせてふっくらと焼き上げ、生クリームはイチゴの甘みが引き立つよう甘さ控えめに仕上げています。メインとなるイチゴは、ＪＡ西三河いちご部会の「章姫」を使用。地場産を気軽に味わってもらい、農家所得拡大を実践するとともに、地産地消と地域農業活性化につなげていきます。
